“长江大学园艺园林学院”于2003年长江大学组建时成立，其前身为1985年成立的湖北农学院园艺系。学院现设置有园艺、园林、茶学、风景园林4个本科专业。学院现有全日制在校本科生880人，普通硕博士研究生129人。学院重视一流专业建设。园艺、园林专业均为长江大学校级重点专业，其中园艺专业获批教育部首批卓越农林人才教育培养计划“拔尖创新型人才培养模式改革试点项目”，也获批了湖北省普通本科高校“荆楚卓越人才”协同育人计划项目；园林专业获批教育部首批卓越农林人才教育培养计划“复合应用型人才培养模式改革试点项目”。在2017年学校内部专业评估中，在农科组16个专业中，我院的园艺专业排名第一，园林专业排名第三。茶学专业堪称“潜力专业”，在传统茶的内涵与外延显著拓展及茶产业飞速发展的今天，我校茶学专业就业率近年来连年保持在100%。风景园林专业是2015年新增专业，授予工学学士。
现有园艺植物资源与利用二级博士点、园艺学一级学科硕士点、农艺与种业专业硕士点、风景园林学一级学科硕士点、风景园林专业硕士点。风景园林学为湖北省重点培育学科，在教育部第三轮和第四轮学科评估中，风景园林学一级学科分别获得“B+”和“C-”等次。围绕“十三五”湖北省特色优势学科群“绿色农业” 学科群，重点建设“园林植物种质资源创新与园艺植物栽培育种”学科方向。
学院具有良好的实践教学条件。学院建有基础教学实验室、大学生创新训练实验室和科研实验室三类功能实验室。拥有5个中央与地方财政共建的实验室“植物资源与环境实验室”、“园艺植物逆境生理实验室”、“园艺植物栽培与育种实验室”、“园林植物资源利用与种质创新中心”、“动植物科学创新中心”，以及楚天学者公共实验室、CAD室等大型实验平台；并有“楠木种质资源评价与创新中心”、“植物根系生物学研究所”、“植物生态与环境修复研究所”、“风景园林规划设计研究所”4个校级科研平台。
在国际化教育方面，学院先后与韩国首尔国立大学、美国北达科他州立大学、美国杜克大学、加拿大卡尔加里大学等国外知名高校签订了联合办学协议，合作内容包括互派访问学者、互派本硕交流生、合作培养本科生与研究生、合作开展科学研究。并积极支持学院学生参加海外短期游学。
