本土化花卉种植有助于法国恢复受损的花卉行业

花卉本土种植有助于恢复法国受损的形象

法国在线鲜花递送公司Fleurs d ‘ ici意识到鲜花本地化生产的趋势,在11月17日法国花卉节期间举办了名为“法国将成为花卉超级大国”的网络研讨会,试图促进该国受新冠病毒影响的切花生产。可以肯定地说,2020年对许多行业都不是个好年头。这尤其适用于法国的花商,作为法国总统马克龙10月28日宣布的第二次封锁限制的一部分,这些花商今年第二次必须关闭,至少要关闭到2020年12月1日。

COVID-19影响分析

行业机构Val’Hor的总裁Mikaël Mercier引用了该组织的Covid-19影响分析(最近一次更新于2020年9月),他也是网络研讨会上有影响力的发言人之一,他说,与2019年同期相比,2020年3月的收入下降了35%。这一结果对价值链中的所有参与者都是准确的,因为不确定性随后导致了取消订单潮。农产品的易腐性和季节性导致种植者大量丢弃花卉。此外,缺乏政府支持和没有任何一揽子援助使他们更加痛苦。

在2020年4月封锁了整整一个月后,营收下降了28%。当中国开始谨慎解除封锁时,市场显示出复苏迹象,5月份营收小幅下降2%。2020年6月,花店、园艺中心和其他门店的销售额较2019年增长17%。然而,这一销售数字无法弥补封锁期间遭受的巨大损失。最终,2020年3月至6月期间,整个园艺供应链的收入与2019年同期相比下降了14%。

花卉零售和批发商遭受的打击更严重

Val ‘Hor的Covid-19评估研究反映了2000名行业专业人士的观点。Mercier强调,花店和批发商受到的打击更大,第三季度收入分别下降了40%和37%。切花的收入也大幅减少。盆栽植物和苗木受到的影响较小。Mercier指出:“这项研究的第一个报告是在7月份公布的,15%的花店老板宣布他们已经停止营业或即将关门。在第二次封锁之后,我们预计20%的花店已经停止营业。”切花种植者和种植者联盟Fleur Française的联合创始人Hélène Taquet报告说,企业在第二次封锁期间能更好地适应。她指出,与第一次封锁相比,更有活力的商业环境有利于销售。然而,从更广泛的角度来看,Taquet认为,这次第二波冠状病毒严重影响了主要切花种植者,如Bigot和Froger。这些种植者将鲜花直接送到法国大型超市的门口,而这些超市在11月1日被勒令关闭非必要部门。

活动组织行业

Mercier补充说:“多亏了经济援助计划和顾客通过互联网购买,大约80%的花店得以继续营业,实现了他们通常营业额的四分之一。需求是存在的,但组织活动这个行业面对新冠非常头痛。新婚夫妇重新考虑他们的婚礼安排,其他庆祝活动继续被取消和推迟。而活动用花占全球切花需求的20%,这种压力主要体现在大城市。所有人都希望2021年能迎来婚礼潮。”

当地种植的花

同样给人们带来一线希望的是,受新冠病毒大流行的影响,人们对法国本地种植的鲜花的需求大增。Fleurs de France和Fleurs d ‘Ici品牌帮助消费者(主要是千禧一代)寻找更有意义、更环保、更有社会责任感的鲜花。

法国前农业部长Stéphane Le Foll于2014年10月公布了第一个项目。“ Fleurs de France”和“ Fleurs d’Ici”标签可以帮助大多数千禧一代的消费者寻找更有意义,对生态友好且对社会负责的鲜花。到目前为止,有230家种植者获得了Fleurs de France的商标许可,占法国观赏植物总产量(包括所有产品类别)的一半。相反,Fleurs d ‘Ici是一家私人品牌,由前BBC记者Hortense Hareng和Chloe Rossignol拥有,他们曾在花园零售业担任类别经理。Hortense Hareng和Chloe Rossignol都是慢速花卉运动的专家,该运动的主要动机是只生产和销售对环境和社会负责的花卉。

黑与白的论点

在网络研讨会的第一次圆桌辩论中,Rossignol强调说,Fleurs d’Ici的理念基于“将种植者和花商联系起来而不是相互对立”。这可能适用于公司的核心业务圈。然而,从更全球化的行业角度来看,该公司对有毒进口、奴隶工资和重碳足迹的评论被认为是没有根据的,是在“播下不和的种子”。尽管Fleurs d ‘Ici网站上的内容继续用拙劣的措辞攻击全球花卉行业,但Hortense Hareng和Chloe Rossignol在网络研讨会上软化了自己的声音。他们勇敢地邀请了Ron Jeronimus,他是总部设在巴黎的荷兰花卉协会的市场经理,该协会是荷兰观赏园艺业的市场部门。虽然与会者经常通过聊天室打断,表达他们的愤怒,即网络研讨会应该讲法语,而不是荷兰语,但Jeronimus解释了他出席的原因。这让他能够对Fleurs d’Ici经常使用的“黑与白论点”做出反应。此外,他对各种旨在建立强大客户关系的营销手段都有浓厚的兴趣。

为了调和不同的观点,Ron Jeronimus继续说,法国还远不是一个饱和的市场。在一个花和室内植物人均消费为62欧元的国家,国内外花卉仍有很大的增长潜力。他并不怀疑,Covid-19大流行给了法国消费者购买本地商品的新理由。有无数的宣传活动都在传递一个关键信息:本地采购的鲜花对当地经济有好处。“但我们不应该只看到本土市场的回归。花卉已经成为一个全球事务,一个不断变化的产业,特别是当涉及到生产技术、运输方式和产品保存。如果今天关于空运里程的争论是围绕着进口鲜花,那么明天的海运可能会增加一个新的维度。”

荷兰温室种植者正在采用可持续的种植技术和可再生能源,以减少对环境的影响。Jeronimus说:“法国市场既可以吸收国内花卉,也可以吸收进口花卉。底线是,我们需要继续推动需求增长和消费增长。常规推广是正确的工具。”他问自己,在一个以相对传统的鲜花消费模式(婚礼、庆典和葬礼)而闻名的国家,购物者是否会专门向花店购买当地的鲜花。“值得绕道而行吗?”也许对千禧一代和新客户来说是这样,但我不完全相信。”

价格不是唯一的决定因素

尽管对当地产品的需求明显增加,但许多消费者认为当地种植的鲜花过于昂贵,超出了他们的承受能力。

总部位于巴黎著名批发市场Rungis的花卉批发公司Fleursaide的经理马克西姆·弗朗索瓦(Maxime François)说:“相关的问题是什么决定了价格?我要说的是供求规律。为了平衡市场价格,需要更大的需求量。”

玛丽·勒沃(Marie Levaux)对François的评论说,价格不是唯一的决定因素。她是新当选的法国国家园艺生产者联合会FNPHP (Fédération Nationale des Producteurs de l’Horticulture et des Pépinières)和庭院植物种植者(Ets. Horticoles du Cannebeth)的主席。勒沃说,社会需求和愿望同样重要。此外,消费者越来越有兴趣了解他们购买的产品背后是什么。勒沃还指出,在提倡法国花卉更突出的“本土”地位的同时,也有许多生态标签。这将是一种花卉地理标志(GI),基于这样一种理念,即优质花卉是土壤矿物质、气候和特定地区的人类专门知识结合的结果。

足够的销量仍然是一个挑战

随后,批发商François列出了该公司的下游供应链有多集中,80%的客户在200公里半径内,20%甚至在20公里半径内。他继续说道,“Fleurassistance”以其来自世界各地和家乡的各种切花而自豪,尽管当地种植的花目前还很少出现。“当然,我们对法国花很感兴趣。然而,到目前为止,我们只看到来自Var部门的数量有限的早春毛茛和牡丹,足够的销量仍然是一个挑战。比如,在冬天,往一辆丹麦手推车里装满法国鲜花就不那么容易了。”Mercier补充说,很难与荷兰在冷链物流方面的专业知识竞争,花卉可以在24-48小时内从农场转移到商店。他继续说:“此外,荷兰在供应链中做了充分的数字化准备,这在当前的大流行中是一个关键需求。不管你喜不喜欢,这就是现实。与此同时,新冠大流行导致慢花运动的势头显著增强。这不仅是因为有了一个更具生态意识的买家,而且还因为肯尼亚玫瑰物流链的广泛中断。”

倡导和平共处

Mercier以及批发商François都警告说,不要把一个行业和另一个行业对立起来,提倡进口花卉和法国花卉和平共存。仅将矛头指向国外的种植者和商人可能会很棘手。François正确地指出,法国也是全球花卉社区的重要组成部分,著名的育种家,如Meilland和Delbard,他们为非洲和南美的种植者提供了最新的改良性状的品种。此外,一些法国种植者将部分生产外包到了肯尼亚。

FNPHP的玛丽·勒沃(Marie Levaux)指出,界定本地花卉是一项艰巨的任务,是否还应该包括热带花卉和从该国海外部门和领地(DOM-TOM)采购来的切叶。

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